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首頁 生化科研試劑 植物提取物 其他提取
甜蜜素
(Beet) molasses
別名: 甜蜜素,環(huán)己基氨基磺酸鈉,(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate
Cas號: 68476-78-8 M D L: --
分子式: C6H11NHSO3Na 分子量: 201.22
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性狀: 熔點:265°C
  水溶性>=10 g/100 mL (20°C)
  制法:是由氨基磺酸與環(huán)己胺(C6H11NH2)及氫氧化鈉反應(yīng)而成。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 化學(xué)性質(zhì):
  甜蜜素化學(xué)名環(huán)己基氨基磺酸鈉,白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。無臭。味甜,其稀溶液的甜度約為蔗糖的30倍。10%水溶液呈中性(PH值6.5),對熱、光、空氣穩(wěn)定。加熱后略有苦味。分解溫度約280℃,不發(fā)生蕉糖化反應(yīng)。堿性下穩(wěn)定,堿性時略有分解。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml),幾乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。
主要用途冰淇淋,汽水,可樂,豆?jié){,蜜餞產(chǎn)品說明
1、甜蜜素?zé)o毒性,連續(xù)食用不會蓄積于人體內(nèi)而發(fā)生有害作用。衛(wèi)生部準(zhǔn)許使用的食品添加劑。
2、本產(chǎn)品調(diào)配于清涼飲料,尤其果汁、汽水最佳。
3、醫(yī)藥、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、樂膏。
4、純品為蔗糖之50-60倍以上。
5、糖尿病患者或肥胖者的代用糖