理化指標(biāo)蛋白質(zhì)（干基，N x 6.25, %) ≥90水分（%） ≤7.0脂肪（%） ≤1.0灰分（干基，%） ≤6.0粗纖維（干基，%） ≤0.5顆粒度（100目篩，%） ≥95微生物指標(biāo)細(xì)菌總數(shù) ≤20000cfu/g大腸菌群 ≤30MPN/100g酵母菌和霉菌 ≤100/gE大腸桿菌 陰性沙門氏菌 陰性產(chǎn)品特點(diǎn)在肉中具有良好的溶解性和分散能力。
